L'Epicurien
603 Reseñas
1 Rue du Conseil, 24000 Périgueux, France

L'Epicurien
603 Reseñas
1 Rue du Conseil, 24000 Périgueux, France
Acerca de
Características
Horario de apertura
Reseñas
603 Reseñas
Número total de reseñas y calificación general. Realizamos verificaciones en las reseñas.
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4 Estrellas
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Philipp Huldi
Philipp Huldi, Ago 2024
¡Qué experiencia más maravillosa! Un lugar precioso, gente maravillosa y la comida merece verdaderamente una estrella Michelin. Fuimos a ese lugar de forma espontánea, recorriendo la zona, y nos encantó cada segundo que estuvimos allí. El esfuerzo que ponen en todo es simplemente maravilloso.
H x N
H x N, Sep 2023
Restaurante excepcional en Perigueux. Está incluido en la guía Michelin y en la guía Gault Millaut.
Menú diario delicioso y menús de carne de vacuno o de ternera madurada aún más deliciosos. La carne de vacuno estaba deliciosa, sabrosa y se derretía en la boca. Los platos estaban presentados de forma exquisita.
El servicio y el ambiente eran increíbles. Definitivamente vale la pena desviarse para probar este restaurante.
Andrew Corbett
Andrew Corbett, May 2024
Fuimos al restaurante anoche, 11/05/2024. Comida excelente. Es el fin de semana del cumpleaños de mi esposa y ambos dijimos que fue la mejor comida que hemos tenido en mucho tiempo. 3 platos y botella de vino por 125 euros. Excelente relación calidad-precio. Nos sentamos al aire libre y el ambiente no se puede mejorar. Personal excelente, muy servicial. Normalmente no publico mi experiencia, pero pensé que debía hacerlo.
Yoram Z
Yoram Z, Nov 2022
Tenía mayores expectativas y realmente quería darle cinco estrellas. Pero todo estuvo muy bueno y no excelente. Al foie gras le faltaban los sabores profundos por alguna razón, el entrante de queso estaba bueno. El filete estaba masticable y el pescado (no de primera calidad) estaba bien.
Zack Bray
Zack Bray, Mar 2024
¡Qué experiencia tan increíble! Fuimos a almorzar fuera de temporada y el equipo fue muy amable y cordial. Como hablamos un poco de francés, nos ayudaron a navegar por el menú y todo fue absolutamente increíble. Pasamos 3 semanas viajando por Francia y esta fue nuestra experiencia gastronómica favorita con diferencia.
Cosas que hacer en Perigueux
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Le Pétrocore
Los Petrocorri eran un pueblo galo que se estableció en la Dordoña, una señal de que el chef está orgulloso de sus raíces. Este agradable local en el corazón histórico de Périgueux, bajo soportales centenarios, es la creación del chef. Presenta un concepto doble, con un almuerzo económico estilo bistró y un menú de alta cocina más sofisticado con varios platos por la noche. La comida contemporánea, presentada meticulosamente, toma ingredientes locales y los modifica ligeramente, como su cerdo negro de Périgord con frijoles negros y condimento de ajo.
Périgueux - FRANCIA

La Taula
En La Taula (que significa "mesa" en occitano), Christine Maurence elabora una cocina familiar y sin pretensiones. Entre sus especialidades, el riñón de ternera entero cocido con semillas de mostaza, el cuello de pato relleno casero y el foie gras semicocido son los platos estrella. Un restaurante auténtico justo al lado de la catedral, ¡donde las tradiciones no se toman a la ligera!
Périgueux - FRANCIA

L'Épicurien
Esta antigua y pintoresca casa en el corazón de Périgueux es el complemento perfecto para la cocina gourmet de Gilles Labbé. Se nota que se trabaja con esmero en las recetas, como los platos de verduras. La carta incluye carnes de calidad de Aubrac y Salers maduradas durante seis semanas en el lugar. Una clase magistral de artesanía delicada y comida deliciosa. Un equipo de sala especialmente atento y entusiasta.
Périgueux - FRANCIA

L'Essentiel
Vayamos a lo básico (o a lo esencial), en lugar de perder el tiempo en conjeturas inútiles. En este restaurante familiar, situado al lado de la catedral, el ingrediente es lo que manda y Éric Vidal es su servidor virtuoso (aunque humilde). Para una treintena de comensales, organiza un auténtico banquete de sabor, gracias a unas preparaciones delicadamente equilibradas. Rodaballo salvaje al horno con aceite de oliva, apio prensado con trufa negra, tartar de mango y piña con gelatina de maracuyá y pasteles de almendra francesa… La sabrosa propuesta culinaria se acompaña de una selección de vinos a la altura de la atractiva carta. El servicio, impecable y profesional, pone el broche de oro a la fiesta.
Périgueux - FRANCIA

L'Atelier
Cyril Haberland es un chef con una trayectoria que habla por sí sola (colaboró con Thierry Marx en la época de Cordeillan-Bages). Junto a su esposa, abrió L'Atelier en el centro de Périgueux, creando un espacio moderno con un ambiente acogedor en el que uno se siente a gusto desde el primer momento. A través de su cocina, el chef rinde homenaje a los agricultores del suroeste de Francia y a sus apreciados ingredientes regionales, como las setas silvestres de los recolectores locales, las trufas negras del Périgord y los caracoles locales. Trabaja con estos ingredientes y los expone en platos modernos y bien presentados, como por ejemplo: pain perdu con pollita y ajo rosado, mollejas de ternera con glaseado de limón, calabaza confitada, piña, cidra confitada y galleta de coco.
Périgueux - FRANCIA

Café Louise
La idea era unir la cocina italiana con los platos del terroir de Périgord, y Maryse Benoit-Gonin y su marido lo han conseguido en este acogedor bistró. Los generosos platos, preparados con cariño, combinan lo mejor de ambos mundos: ñoquis de patata con aceite de nueces de Périgord, terrina de pintada y panceta con foie gras, albóndigas de ternera de Périgord a la milanesa. Y si te apetece más de esta cocina, cruza la plaza hasta la tienda de comestibles regentada por los propietarios, donde puedes comprar los ingredientes.
Périgueux - FRANCIA

Hercule Poireau
Al pie de la catedral de St. Front, este restaurante que rinde homenaje al detective de ficción ocupa una sala del siglo XVI con un techo abovedado de piedra clara. Gracias a sus pequeñas células grises, Poirot sin duda habría detectado la sinceridad detrás de las deliciosas recetas renovadas a base de productos del excepcional terroir de Dordoña: terrina de foie gras semicocido y encurtidos de ruibarbo con Monbazillac; magret de canard a la plancha; tarta Tatin con helado de caramelo de mantequilla salada. Una cálida bienvenida y un servicio dinámico.
Périgueux - FRANCIA

Oxalis
Este antiguo edificio, cuyas piedras más antiguas datan del siglo XIII, rezuma un encanto histórico (vigas y mampostería a la vista, bodega abovedada que se puede alquilar para eventos privados), mientras que la cocina abierta tras una mampara de cristal y las espléndidas mesas de madera toscamente tallada añaden un toque contemporáneo. El chef-propietario, cuyo currículum incluye algunos de los mejores establecimientos parisinos, elabora sabrosos platos de estilo bistronómico para el almuerzo (por ejemplo, burrata con condimento de trufa y remolacha; besugo con caviar de berenjena), y un resultado más sublime para la noche (espárragos blancos y vieiras; lubina, alcachofas baby y anacardos).
Périgueux - FRANCIA

