Las 15 mejores cosas que hacer en Saint-Émilion

En el corazón del país del vino de Burdeos, una joya medieval espera el descubrimiento. Las calles empedradas recorren edificios antiguos de piedra caliza, que conducen a bodegas ocultas y viñedos bañados por el sol. Este sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO ofrece una mezcla perfecta de historia, cultura y vino de clase mundial. Los visitantes pueden sumergirse en siglos de tradición mientras saborean los frutos del legendario terroir de la región.

1. Explora la Iglesia Monolítica

La iglesia subterránea más grande de Europa se puede encontrar tallada en los acantilados de piedra caliza debajo de la ciudad. Se ofrecen visitas guiadas, lo que permite a los visitantes maravillarse en la nave cavernosa y las tallas intrincadas. La torre de campanas ofrece vistas panorámicas de la campiña circundante, recompensando a los que valientes la escalada.

2. Depilar las calles medievales

El tiempo parece estar quieto como una media a través de los estrechos carriles del casco antiguo. Las casas de mediana madera y las grandes mansiones de piedra bordean las calles, sus fachadas contando historias de siglos pasados. Patios ocultos y plazas encantadoras están esperando ser descubiertos alrededor de cada esquina.

3. Visite un castillo de Grand Cru Classé

Las prestigiosas fincas vinícolas de la región abren sus puertas a entusiastas y novicios por igual. Las visitas de los viñedos y bodegas son típicamente seguidas por degustaciones de las mejores cosechas del castillo. A menudo se requieren reservas, pero la experiencia de muestreo de vinos de renombre mundial en su lugar de nacimiento no debe perderse.

4. Asistir a las ceremonias del Jurade

Dos veces al año, la antigua hermandad vinícola de Saint-Émilion celebra la nueva añada con colorida bodega. Los miembros robados procesan a través de las calles, culminando en una bendición ceremonial de la cosecha. Los visitantes lo suficientemente afortunados para presenciar este espectáculo son tratados con un vistazo de la historia de la vida.

5. Descendir en Les Catacombes

Debajo de las calles de la ciudad, se puede explorar una red de antiguas canteras y cámaras de entierro. Visitas guiadas llevan a los visitantes a través de estos túneles atmosféricos, revelando la historia geológica y humana de la región. El aire fresco y húmedo proporciona un respiro de bienvenida en días calurosos de verano.

6. Escala el Tour de Roy

Esta torre del siglo XIII, el último remanente de las fortificaciones medievales de la ciudad, ofrece una escalada desafiante. Los que hacen el ascenso son recompensados con impresionantes vistas de la ciudad y los viñedos circundantes. La historia de la torre como faro y mirador se puede sentir como una mirada a través del paisaje.

7. Indulto en parejas de vino y queso

Las bodegas y bodegas locales ofrecen degustaciones curadas que muestran el matrimonio perfecto de vinos y quesos regionales. Los sommeliers expertos guían a los participantes a través de los matices de sabor, explicando cómo el terroir influye tanto en la uva como en la leche. Estas experiencias sensoriales profundizan su apreciación por las tradiciones gastronómicas locales.

8. Tomar un Hot Air Balloon Ride

El parche de viñedos y la arquitectura medieval se puede admirar desde una perspectiva verdaderamente única. Los vuelos tempranos de la mañana se desplazan silenciosamente por el campo, ofreciendo vistas incomparables y oportunidades de fotos. La experiencia concluye con un tradicional brindis de champán al aterrizar.

9. Visita la Maison du Vin

Este centro de turismo de vino ofrece una excelente introducción a la viticultura de la región. Las exposiciones interactivas explican los procesos de terroir y vinificación, mientras que una tienda bien surtida ofrece botellas de toda la denominación. Las clases de vino y degustaciones están programadas regularmente para aquellos que buscan profundizar su conocimiento.

10. Explorar la Iglesia Colegiata

Esta iglesia románica del siglo XII es un testimonio del patrimonio religioso de la ciudad. Sus claustros proporcionan un retiro tranquilo de las calles bulliciosas, mientras que el interior alberga hermosas vidrieras y tallas de piedra intrincadas. Los conciertos se celebran ocasionalmente aquí, permitiendo a los visitantes experimentar la acústica notable de la iglesia.

11. Ciclo A través de los viñedos

Se pueden obtener fácilmente bicicletas de alquiler, proporcionando una manera ecológica para explorar el campo circundante. Senderos bien marcados serpentean por los viñedos, ofreciendo vistas de cerca de las vides y oportunidades para parar en castillos más pequeños. Los suministros de picnic se pueden comprar en la ciudad para un almuerzo idílico en medio de las vides.

12. Disfruta de una comida de estrellas Michelin

Varios restaurantes en y alrededor de la ciudad han sido galardonados estrellas Michelin codiciados. Estos templos culinarios ofrecen tomas innovadoras de cocina regional, junto con extensas listas de vinos con lo mejor de Burdeos. Las reservas son esenciales, pero la experiencia gastronómica es inolvidable.

13. Tomar una clase de cocina

Los chefs locales ofrecen clases prácticas donde los participantes pueden aprender a preparar platos tradicionales de Bordelais. Los tours de mercado se incluyen a menudo, enseñando a los estudiantes cómo seleccionar los ingredientes de temporada más frescos. Las clases concluyen con una comida convivial, disfrutando de los frutos del trabajo de uno junto con vinos locales.

14. Visita durante el Festival de Jazz

Cada verano, la ciudad vive con los sonidos del jazz que hacen eco a través de las calles medievales. Los conciertos se celebran en lugares atmosféricos como antiguos claustros y bodegas. El festival atrae a músicos de clase mundial y ofrece un escenario único para disfrutar de música y vino.

15. Al atardecer en la Torre del Rey

Cuando el día se convierte en noche, locales y visitantes por igual se reúnen en la base del Tour du Roy. El sol de puesta pinta los edificios de piedra caliza en tonos cálidos, mientras que los viñedos circundantes se bañan en luz dorada. Es un momento mágico para reflexionar sobre las experiencias del día y levantar un vaso a la belleza atemporal de esta encantadora ciudad.