Escondido entre la plaza Camille-Jullian y Saint-Michel, un ambiente contemporáneo marca el ambiente del comedor abovedado cuyo menú bistronómico se centra en los ingredientes: de hecho, alrededor del 90% de la fruta y la verdura proviene de pequeños productores locales. A la hora del almuerzo, puede probar un tataki de sandía marinada en soja y cítricos a un precio delicioso o un confit de lomo de merluza horneado en aceite de oliva. La puntuación culinaria se vuelve más alta por la noche, al igual que los ingredientes. El menú cambia regularmente. Recibimiento y servicio excepcionales.