Visita guiada a pie de las ruinas romanas a la Segunda Guerra Mundial

Desde Reims Tour por la tarde en bicicleta eléctrica, visita y degustación de champán.

Puesta de sol y cata de champán en los viñedos.

Excursión por la región de Champaña para grupos pequeños: con cata de champán y almuerzo de Reims

Grupo pequeño - Tour de medio día con champán - Visita de 2 pequeños productores / productores

Camine en el corazón de las vides con degustación de champán cerca de Epernay

Exclusivo tour de bodegas de champán y viñedos Dom Perignon

Tour privado de champán Moet y Chandon con degustaciones de Reims o Epernay

Arbane

Tras más de diez años en Le Parc des Crayères, Philippe Mille, "Meilleur Ouvrier de France" (2011) y ganador del Bocuse de Bronze (2009), ha abierto su propio restaurante en esta casa de pueblo que data de 1874. De gran belleza, cuenta con un interior contemporáneo de tonos discretos (un guiño a los viñedos de Champaña) y una cocina abierta, en la que el chef de Sarthe elabora una visión culinaria arraigada en el terroir de Champaña. Utiliza sarmientos, se inspira en las siete variedades de uva (incluida la arbane) e incorpora ingredientes de marisco de calidad (rape, rodaballo, bogavante, etc.). La carta de champán es, obviamente, interesante y el lujoso salón del piso superior está embellecido por una escultura del Atelier Simon-Marq, maestros vidrieros de Reims desde 1640.

Le Millénaire

Cerca de la Place Royale y de la catedral, este referente culinario local ha sido renovado con un toque contemporáneo. Es el lugar de juego perfecto para dos veteranos amantes de la buena mesa: Benjamin Andreux, en la cocina, y Delphin Cornaille, brillantemente a cargo de la sala. El chef revela su ambiciosa visión de la alta cocina en la que el marisco ocupa un lugar destacado: rebozuelos salteados, albaricoques y flor de saúco; rape meunière, guisantes, cerezas y salsa Dugléré; pichón racan, una quenelle de puré de cebolla y una salsa rociada. El epítome de la creatividad inteligente. Los comensales son recibidos con calidez y sin problemas, en línea con la cultura de su equipo experimentado y de alto nivel.

Le Foch

En este restaurante situado en los famosos paseos marítimos, el chef Jacky Louazé se ha ganado un público fiel. Los comensales acuden a degustar una carta en la que predominan los productos de primera calidad, en particular los pescados y los mariscos: bogavante azul, cereales especiados, cítricos, lubina entera cocinada en una costra de arcilla de Vallauris, rodaballo en mantequilla semisalada, patatas de Noirmoutier.

Racine

En pleno centro de Reims, sin duda, hay algo interesante que ofrecer. Este pequeño restaurante cuenta con un interiorismo depurado y contemporáneo con ventanales que dan a un encantador jardín japonés. El entorno está en perfecta armonía con la cocina del chef japonés Kazuyuki Tanaka, que elabora platos elegantes y creativos, repletos de sabores e influencias diferentes, utilizando hierbas aromáticas, verduras, plantas, condimentos, etc. Cada uno de ellos sorprende, no solo por la calidad excepcional de los ingredientes (como la cigala o la langosta), sino también por su maestría técnica y su atractivo estético. Una excelente carta de vinos, que incluye 250 champanes.

Reims - FRANCIA

Le Jardin Les Crayères

La hermana pequeña del Château les Crayères, situada en un edificio anexo en el parque, es una brasserie elegante, contemporánea y elegante con su propio porche y terraza justo enfrente del jardín de hierbas. Cocina sabrosa y de temporada.

Reims - FRANCIA

Le Parc Les Crayères

Este palacio, situado en un magnífico terreno, fue propiedad de Louise Pommery. En manos del diseñador de interiores Pierre-Yves Rochon, la elegancia clásica de este pequeño castillo de principios del siglo XX ha subido de nivel. El chef Christophe Moret, que ha trabajado con algunos de los mejores chefs del mundo (por ejemplo, Alain Ducasse, Bruno Cirino, Jacques Maximin), encontró inmediatamente la alquimia perfecta para esta hermosa casa. Con ingredientes de primera calidad, crea platos refinados y accesibles que son tan generosos como deliciosos: por ejemplo, rodaballo cocido hasta quedar dorado, trigo sarraceno, plantas marinas, calamares a la plancha y leche fermentada con infusión de Oscietra. Los postres de Rosalie Boucher están ingeniosamente concebidos para ser ligeros: basta con echar un vistazo a su creación a base de fresas. Estas joyas aparecen en los distintos menús, pero también, un placer cada vez más raro, en el menú a la carta. La carta de vinos incluye cerca de 900 champanes. Magníficas habitaciones y suites.

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Le Crypto

Frente al famoso criptopórtico de Reims (una galería subterránea que data de la época romana), este bistró está dirigido por el chef Frédéric Dupont, cuyo currículum habla por sí solo. Generosas porciones de comida sana de temporada, una carta de vinos juiciosa, una gran variedad de champanes y un servicio impecable. El éxito del establecimiento es plenamente merecido.

La Grande Georgette

El nombre hace referencia al camión de bomberos, cuya escalera se bautizó como "La Grande Georgette" en homenaje a la esposa del capitán. En este edificio de estilo industrial de los años 1900, situado junto a La Caserne Chanzy (antiguo parque de bomberos), el joven chef Julien Raphanel elabora una cocina de bistronomía de gran calidad: mousse de lucio con setas y salsa Noilly Prat, pichón de Racan en cazuela y confit de apio con vainilla, clementinas de Córcega con salsa "Suzette". Desde la terraza con su impresionante vista, uno no se cansa de admirar la fachada de la catedral de Notre Dame.